• Carciofi alla Giudia

    Die jüdische Küche in Rom ist nichts Exotisches. Viele meinen, dass sie sogar der ursprünglichste Teil der römischen Küche sei. Schließlich gibt es schon seit dem 2. Jhd. v. Chr. eine jüdische Gemeinde in Rom, die ununterbrochen bis heute besteht.

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